Röstikrans met geroosterde pomodorini en basilicumcrème
20 min bereidingstijd
10 min in de oven
Wat heb ik nodig:
personen
Bereiding:
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Leg de tomaatjes in de ovenschaal en besprenkel ze met de olijfolie. Rooster de tomaatjes 10 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze net openbarsten. Laat de tomaatjes afkoelen.
- Bereid de rösti mini volgens de aanwijzingen op de verpakking in de airfryer.
- Meng de crème fraîche met de pesto. Knip de rozemarijn in stukjes van 3 cm. Maak op een schaal een ronde krans van de slablaadjes of cress. Leg er de rösti mini, de tomaatjes en de olijven op.
- Schep (of spuit met een spuitzak) dotjes basilicumcrème op de rösti. Steek er her en der de toefjes rozemarijn en eventueel wat extra cress tussen, zodat een mooie krans ontstaat.
- Een feestelijke krans om samen het kerstmenu mee te starten!
- Tip: Vervang de pesto door fijngehakte basilicum en wat geraspte citroenschil.
Benodigd product
Voedingswaarden per persoon
- 185 kcal
- 14 g vet waarvan 4 g verzadigd
- 12 g koolhydraten
- 2 g eiwit
- 2 g vezels
- 0,6 g zout
Print dit recept Deel dit recept Omrekentool naar aantal personen Iemand uitnodigen
